2010年8月3日火曜日

豆乳温度管理装置




















豆乳をにがりを混ぜるのに適した温度(70~80℃)にする為の、
豆乳温度管理装置をつくりました。
使用する豆乳の量は50ccを目安につくりました。
にがり投入後の水抜きの際、五勺枡使用を想定。


LM35DZ(温度センサ)
ソリッド・ステート・リレーキット
サミコン230(100V 30W)
Arduino


構造
ヒーターは四角いアルミ版の下にRTVゴムで接着。
その上にアルミ製の容器を置きます。
アルミ版はなるべく熱を逃がさないようにアルミチャンネルで支持。接地面積を減らしています。
(断熱材を入れてもいいのですが、そこまでする必要がないと判断しました)


しくみ
電源を入れると、温度センサは常に温度を測り、ヒーターは徐々に温度を上げていく。
豆乳の温度が適温になるとヒーターの電源が切れる。
というごく単純な装置です。